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ジョルジュレミ シャンプノワ・ブジー・ルージュ・レ,ジョルジュ・レミ・コトー・シャンプノワ・ブジー・ルージュ・レ,wine_11504.png,ジョルジュレミ シャンプノワ・ブジー・ルージュ・レ,Georges Remy of VIVIT Co., Ltd.ジョルジュレミ\rシャンプノワ・ブジー・ルージュ・レ・ヴォダヤン 2016\r\rブジーのリューディ“レ・ヴォダヤン”から生まれるコトー・シャンプノワです（スティル赤ワイン）\r\r個人的に感動を覚えた数少ないコトーシャンプノワです。モエ エ シャンドン アイス アンペリアル ロゼ 750ml 2本。\r\rブジーのリューディ“レ・ヴォダヤン”から生まれるコトー・シャンプノワ\r醸造について：手摘みしたブドウを畑と醸造所で2回厳格に選果。pilgu PlPER-HElDSIECK シャンパン。手作業で丁寧に除梗した後、破砕せずに野生酵母のみで容量500リットルの大樽で発酵。OpusOne オーパスワン 750ml 2012年。果皮浸漬の期間は約15日間。2本　令和の虎で大絶賛された　真果 シャインマスカットスパークリング。この間にワインの状況に応じてピジャージとルモンタージュを施す。サロン2013 木箱　750mi。その後バリックに移し、マロ発酵と熟成。カネゴン　ロマネコンティ　DRC　空瓶。新樽は用いずに24ヶ月前後熟成。【♡様】ムルソー2017 ドミニク・ラフォン2本セット。【ラフォンの個人ラベル】。瓶詰め前に澱引きを行い、無清澄・無濾過で瓶詰め。サドヤ　シャトーブリヤン　シャトーメルシャン　スーペリュール。2019年の収穫日は9月21日。赤ワイン　4本セット。総生産量は989本。アルマヴィーヴァ　[2015]　750ml・赤　Almaviva。2021年7月瓶詰め。マグダレナ・トソ 2014。アルコール度数は13度。カレラ　セレック ヴィンヤード 2004。2023年8月時点のSO2トータルは25mg /l。ワイン、シャトーディッサン、1978年物。\r\r＜ジョルジュ・レミ＞\r2014年にシャンパーニュの醸造を始めたブジー期待の新星。モエシャンドン ロゼ　ハーフ　3本セット。同じ村の友人であるブノワ・ライエとアントワーヌ・パイヤールと共同で有機堆肥を作り、畑に撒く取り組みを行ったり、ビオディナミの手法も積極的に取り入れています。’21 ブリリアンス、城戸プライベートリザーブ。\r\r2017年年末に初めてリリースされたシャンパーニュから驚くほど完成度が高く、既に世界の多くのシャンパーニュ・ラヴァー達から注目されています。ケンゾーエステート 紫鈴 2020 箱リボン紙袋付き750ml。ジョルジュ・レミのシャンパーニュは、ビオディナミの手法を取り入れた有機栽培、馬による耕作、野生酵母のみで、ブドウと必要最低限のSO2以外には何も加えない自然な醸造で造られ、ドザージュも少なく（もしくはゼロ）、とてもナチュラルで柔らかい味わいが特徴です。ル・ボワ・ダジュール2022 3本セット。